Ремесленный бездрожжевой хлеб на закваске — польза и вкус в каждой буханке
Я — Максим Лавренников, выпекаю хлеб «Маклавский» в городе Домодедово. Если вы ищете локального поставщика хлеба домой, для ресторана или кафе — напишите или позвоните.
Для кого хлеб «Маклавский»
- Для семей, которые устали от магазинного хлеба и хотят нормальный белый и чёрный хлеб без “химии”.
- Для людей, кто следит за питанием и выбирает хлеб на закваске вместо обычного дрожжевого.
- Для ресторанов и кафе Домодедово (для HoReCa), где важны вкус, подача и честный состав.
- Для тех, кто готовит праздники и хочет поставить на стол хороший хлеб, а не случайный батон из супермаркета.
Что вы получаете от хлеба на закваске
- Контроль качества. Пеку самостоятельно, без чьей-либо помощи. Если что‑то не устроило — вопрос ко мне.
- Честный состав. База — мука и вода. По желанию добавляю соль, специи, семечки, орехи, сухофрукты и прочие натуральные ингредиенты.
- Свежесть. Выпекаю небольшими партиями, под предзаказ. Хлеб выпекается к нужному дню, а не достаётся из старых запасов.
Почему хлеб на закваске лучше для организма
- Легче для желудка. При долгом брожении часть сложных веществ уходит ещё до выпечки. Хлеб на закваске насыщает, но не даёт ощущения тяжести.
- Ровный сахар. Углеводы из хлеба на закваске усваиваются медленнее, уровень сахара в крови поднимается мягче, без резких скачков.
- Больше пользы из муки. Организму проще усваивать минералы из теста на закваске, которое прошло длительный процесс ферментации.
- Живой вкус. Лёгкая кислинка, хлебный аромат — такой хлеб хочется есть.
Виды ремесленного бездрожжевого хлеба "Маклавский"
"Белый" пшеничный хлеб
Состав: закваска пшеничная (выращенная мной из пшеничной муки и воды), мука пшеничная, вода, соль.
Белый бездрожжевой хлеб подходит для тостов, бутербродов, подач к основным блюдам.
"Чёрный" ржаной хлеб
Состав: закваска ржаная (выращенная мной из ржаной муки и воды), мука ржаная, вода, соль.
Черный бездрожжевой хлеб хорош к супам, закускам, мясу, салатам, соленьям.
Видео пшеничного хлеба на закваске
Как заказать хлеб домой (частным покупателям)
- Я пеку по предзаказу 2–3 раза в неделю.
- Уточните ближайший день выпечки и свободные буханки, позвонив по телефону или написав мне на электронную почту.
Готовитесь к празднику?
Закажите заранее пшеничный и ржаной хлеб на закваске — я испеку нужное количество к дате, чтобы хватило на всех гостей.
Розничная цена хлеба «Маклавский» для частных покупателей: 500 г — 400 ₽
Для людей, кто уже ценит ремесленный/эко продукт, ремесленный хлеб, сыры и т.п., понимают, что ценник реальный.
Итоговая цена зависит от формата заказа (количество буханок, регулярные заказы и т.п.).
Для ресторанов и кафе (HoReCa)
- Я бесплатно привожу дегустационный набор хлеба в ваш ресторан или кафе.
- Вы пробуете и решаете, видите ли хлеб на закваске в своём меню.
- Если да — обсуждаем объём, цену и формат поставки (буханки или нарезка с вакуумной упаковкой и заморозкой, ломтики разогреть в тостере — по вкусу и аромату, как свежевыпеченный хлеб).
— Бесплатные Сайты и CRM.